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| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| I Nebbioli coltivati in queste colline crescono in terreni a prevalenza sabbiosa, il vino che se produce ha caratteristiche diverse dai nobili parenti che crescono nelle Langhe, solitamente i loro colori sono meno intensi e i tannini sono più morbidi. Da qualche tempo la grande volontà di entrare nell'olimpo dei migliori vini rissi Piemontesi (e quindi mondiali) ha indotto i produttori migliori a cimentarsi nella produzione di vini di corpo ed equilibrio capaci di sopportare anche un certo periodo di invecchiamento. L'abitudine di piantare l'Arneis sparso tra i filari di uve rosse ha fatto si che questa usanza rimanga anche attualmente contemplando nel disciplinare del Roero l'uso di una piccola percentuale di Arneis, rendendo quindi più fresco il vino prodotto. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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