|
Poggio all'Uccellare |
| |
| Uva |
|
| Colore: | Rosso rubino carico, con riflessi granato nell'invecchiament |
| Profumo: | L'uvaggio di questo vino determina una notevole ampiezza aromatica: le note, a volte eccessivamente erbacee del Cabernet, si ritrovano in modo non prorompente, data la presenza di uve Merlot in più avanzata maturazione che ne esaltano l'armonia; il Sangiovese infine interviene con la sua personalità mantenendo un giusto equilibrio |
| Sapore: | Strutturato, equilibrato, elegante, con note di piccoli frutti e spezie |
Temperatura
di Servizio: | 18 |
| Età ottimale: | 0 mesi |
| Zone di produzione: | Chantigiano |
| Provincia: | Firenze |
| Gradazione: |
|
| Prezzo indicativo:
|
0 € | |
| Un Rosso di Toscana che si distingue per l'intensità del gusto e degli aromi, prodotto da uve scelte di vitigni Cabernet, Merlot e Sangiovese, raccolte in avanzata maturazione.
Il suo aroma, pieno e persistente, è la risultante di un rigoroso controllo della fermentazione e del successivo affinamento in selezionate barriques di vari tipi di rovere a media tostatura. Il legno si inserisce così, senza prepotenza, nella complessità del vino, esaltandone l'armonia.
La dominanza dei tannini nobili dall'elevata morbidezza lo rendono molto equilibrato; nel contempo la sua struttura ne permette l'affinamento in bottiglia con evoluzione del gusto e degli aromi.
L'imbottigliamento avviene evitando operazioni di filtrazione eccessivamente stretta, che pur rendendo il vino brillante, ne indeboliscono inequivocabilmente la struttura. |
