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| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Se ci fosse bisogno di una conferma della bontà del Nebbiolo anche al di fuori della ristretta zona intorno ad Alba ci verrebbe in aiuto questo nobile vino torinese. Nel territorio del Comune di Carema fanno bella mostra di se i vigneti sistemati sui terrazzamenti a secco che strappano il terreno alla montagna. Il Carema ha una grande capacità di migliorarsi con il tempo e può tranquillamente sostenere decine d'anni d'invecchiamento. In questi casi è meglio stappare la bottiglia (tenuta rigorosamente in posiizone orizzontale) alcune ore prima di berla. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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