Kiemberger - Kofler Gottlieb - Hauptstrasse 21 - 39018 Terlano (BZ)
Tel 0471/257727 - www.kiemberger.com

Categoria: Rosso secco. Vitigno: lagrein. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 14,5%. Lotto: 102 - Bottiglie prodotte: 1.500. Prezzo medio in enoteca: euro 27,40. Conservazione: in cantina, in posizione coricata sui ripiani adibiti ai vini rossi di medio-lungo affinamento, ad una temperatura tra i 12 e i 14°C. Tempo di consumo: ancora 2-3 anni. Evoluzione: quasi pronto. Servizio: mescere a 17-18°C in calici leggermente panciuti e con stelo medio. Abbinamento: bigoli con ragù d’anatra, stinco di vitello al forno, stracotto di manzo con purea di ribes rosso e asiago d’allevo stagionato.

Esame organolettico
Limpidezza: limpido. Colore: rosso rubino cupo con orlo violaceo. Profumo: intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con netti sentori fruttati, speziati e balsamici di confettura di mirtillo e ribes nero, cannella, caffè verde, erbe secche di montagna, mandorla amara e lieve boisé. Sapore: secco, sufficientemente fresco e sapido, caldo, piacevolmente astringente, di gran corpo e persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente, e note fruttata, speziata e balsamica-vegetale.

Considerazioni: Ottimo vino. Metodo di produzione: ottenuto da sceltissime uve omonime di vitigni situati nella località Kreuth di Terlano, con resa di 40 ettolitri per ettaro. Vinificazione: un terzo delle uve è messo in cassette, dove subisce un appassimento di 30 giorni. La parte restante, diraspata, è fatta macerare a freddo per 3 giorni. Segue la fermentazione in piccoli tini di rovere, e successivamente, la maturazione del vino per 30 mesi in barriques.

PUNTEGGIO: 56/60