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| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Deciso e netto, pur con un fondo molto morbido e avvolgente e un piacevole retrogusto ammandorlato. Si abbina a tutta la cucina marinara, sulle verdure ripiene alla ligure, su alcuni primi piatti genovesi, come i pansotti in salsa di noci, con le trenette al pesto, le lattughe ripiene in brodo , alcuni risotti marinari, nonché il vitello tonnato. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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