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Pigato |
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| Uva |
Pigato 100 % |
| Colore: | giallo paglierino brillante |
| Profumo: | ricco, con sentori di mandorla, muschio, pesca e cedro |
| Sapore: | intenso, pieno di corpo |
Temperatura
di Servizio: | 8 |
| Età ottimale: | 6 mesi |
| Zone di produzione: | Albenga, Pieve di Teco |
| Provincia: | Savona |
| Gradazione: |
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| Prezzo indicativo:
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8 € | |
| Sebbene di origini antichissime (si pensa sia stato impiantato dai colonizzatori greci e debba il suo nome al termine latino picatum, per via dei puntini neri sulla buccia), l'odierno vitigno è considerato completamente autoctono del territorio di Albenga, da cui, in tempi più recenti, si è difffuso ad altre zone della Riviera Ligure di Ponente.
Il Pigato si sposa alla perfezione con la cucina a base di pesce e frutti di mare in genere, ma anche con antipasti come i ripieni alla ligure. |
incrementa grandezza carattere
