Bianchi (14)
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Unico per le caratteristiche in cui si sviluppa, la Ribolla Gialla nasce in Friuli come mutazione gemmaria di altri vitigni bianchi. Nota fin dal trecento è molto amata dai friulani che la coltivano sulla fascia collinare che comprende i Colli Orientali e il Collio, da Tarcento fino oltre il Carso, alle colline istriane. Vino elegante che si sposa in maniera particolare con le minestre, con risotti e pesci specialmente al forno o in tegame. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubblicato in
Bianchi
Etichettato sotto
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Di origini illustri e lontane, il Fiano era noto ai latini per la dolcezza della sua uva simile al miele. Proprio il suo eccessivo contenuto zuccherino l'aveva reso un vino dolce e leggermente spumoso. Solo in tempi recenti, approfonditi studi enologici e l'adozione di moderne tecniche di raffreddamento in vasche l'hanno fatto diventare un vino fresco e asciutto dalla personalità delineata in grado di reggere un invecchiamento considerevole. Si sposa con primi piatti a base di pesce, crostacei, scampi, polpo, pesce al forno, formaggi non stagionati, carni bianche, ma anche come aperitivo per accompagnare crostacei grigliati o con salse. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubblicato in
Bianchi
Etichettato sotto
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubblicato in
Bianchi
Etichettato sotto
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dai suoi vigneti più vocati Romano Caudrina ha inventato, in quanto pioniere in assoluto, il suo Moscato, in seguito imbottigliato e venduto a quei privati che riscoprivano in quel vino i sapori dell'infanzia, del dolce della domenica, delle feste, della convivialità. È un vino essenziale, pulito, semplice come deve essere; il passaparola e la presenza sempre più frequente in ristorazione e nelle enoteche ne hanno decretato la fama. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubblicato in
Bianchi
Etichettato sotto
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Uno dei principali (se non il principale) vino bianchi Piemontesi. Ha una lunga storia in quanto era presente già agli inizi del diciottesimo secolo. Le moderne tecniche di produzione hanno fortemente accresciuto la qualità del vino prodotto da quest'uva e oggi è uno dei migliori vini da bere insieme al pesce. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubblicato in
Bianchi
Etichettato sotto
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cugino del Moscato d'Asti si differenzia sia per la dimensione delle aziende che lo producono (è meno artigianale del Moscato) sia per la lavorazione che non prevede fermentazione in bottiglia. E' il vino DOCG più esportato nel mondo. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubblicato in
Bianchi
Etichettato sotto
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| La caratteristiche che fa del Blanc de Morgex un vino unico in Italia è che le sue uve non hanno subito la disastrosa aggressione avvenuta a fine Ottocento della Filossera. Il parassita che ha costretto gli enologi a re-importare dagli Stati Uniti la maggior parte degli altri vitigni. E' quindi un vino, in un certo senso, storico, e anche se le tecniche di vinificazione sono cambiate nel frattempo, possiamo pensare di provare gli stessi aromi e prufumi del passato. Il Blanc de Morgex è considerato, inoltre, uno dei più aristocratici vini Italiani e supporta bene anche un paio d'anni d'invecchiamento. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubblicato in
Bianchi
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Diffuso particamente in tutto il Veneto, il Tocai migliore nasce su terreni asciutti, quindi in collina e sui terreni alluvionali. Molto sensibile alle piogge nel periodo di maturazione, in grado di compromettere un raccolto, il Tocai è un vino morbido, che accompagna antipasti e primi piatti leggeri e la cucina a base di pesce in genere. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sebbene di origini antichissime (si pensa sia stato impiantato dai colonizzatori greci e debba il suo nome al termine latino picatum, per via dei puntini neri sulla buccia), l'odierno vitigno è considerato completamente autoctono del territorio di Albenga, da cui, in tempi più recenti, si è difffuso ad altre zone della Riviera Ligure di Ponente. Il Pigato si sposa alla perfezione con la cucina a base di pesce e frutti di mare in genere, ma anche con antipasti come i ripieni alla ligure. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Descrizione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Che cosa sarebbe un Natale o Capodanno senza il Moscato? Sia che si preferisca nella tipologia spumante, con il classico tappo a fungo, sia che si prediliga in quella frizzante, con il tappo raso, nessuna festa può essere definita tale senza il Moscato. Questo vino, versatile ed universale, va consumato giovane, perché la freschezza e la fragrana della sua aromaticità sono le caratteristiche migliori. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubblicato in
Bianchi
Etichettato sotto
