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| Preparazione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ammollate i funghi secchi 15 minuti in acqua tiepida e intanto pulite il porcino. Rosolate sedano, carota, cipolla e aglio tritati in una casseruola, ponetevi poi i funghi, sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere integrando con un mestolo d'acqua o brodo vegetale. Insaporite con prezzemolo e maggiorana, regolate di sale e utilizzate per condire i taglierini lessati in abbondante acqua salata. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Note: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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