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| Difficoltà: |
Media |
| Durata: |
30 m |
| Chef: |
trattoriaalle2torri |
| Data particolare: |
nessuna |
| Regione: |
Liguria |
| Calorie: |
0 |
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| Stagione: gen |
feb |
mar |
apr |
mag |
giu |
lug |
ago |
set |
ott |
nov |
dic |
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| per 1 persona |
| Ingredienti non disponibili |
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| Preparazione: |
| Per la preparazione del pesto rinviamo alla spiegazione relativa alla voce pesto. Per le streppe invece occorre impastare acqua, farina e sale con una certa energia, aggiungendo infine l'olio. Il composto va poi pizzicato con indice e pollice per produrre piccole e irregolare porzioni di pasta, da bollire per pochi minuti in acqua salata e da condire con il pesto. |
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| Note: |
| Le streppe si sposano piacevolmente anche con un condimento a base di gorgonzola. |
incrementa grandezza carattere
