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| per 1 persona | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Preparazione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fate soffriggere leggermente dell'aglio in olio extravergine con una o due acciughe salate, poi aggiungete i ceci già bolliti con un po' della loro acqua di cottura, petto di pollo, 2-3 pizzicate di menta romana e lasciate sobbollire il tutto lentamente per un quarto d'ora. Preparate un piatto di legno, del pane casareccio tostato strofinato con aglio e spezzettato. Nel frattempo fate lessare la pasta e aggiungetela alla zuppa; cospargete il tutto con foglioline di menta romana fresca e servite. |
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| Note: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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