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| Preparazione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pulire tutti i sapori (escluso il basilico) e frullarli con un bicchiere di olio e lo spicchio di aglio. In particolare non fare economia di salvia. Lasciare riposare 2 ore. Filtrare con un colino premendo bene. In una terrina spezzettare i pomodori ciliegia lavati e asciugati e coprire con l’olio ai sapori filtrato. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare, versare nella terrina, mescolare aggiungendo abbondante basilico lavato e sminuzzato a mano, amalgamare con 2 cucchiaini di parmigiano reggiano. |
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| Note: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Domenica 30 Settembre 2007 11:54
Orecchiette integrali ai 5 sapori
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