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| Preparazione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Passate le cime di rapa dopo averle brevemente lessate con un filo d'olio, un pomodorino e le vongole in una padellina. Sfumate con il vino e lasciate evaporare a fuoco vivo. Lessate la pasta, fatela saltare in padella e insaporite con una generosa manciata di bottarga grattugiata. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Note: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Lunedì 19 Maggio 2008 13:21
Gramigna con cime di rapa, vongole e bottarga
Scritto da Virgilio Pronzati-
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