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| Preparazione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sbollentate le patate in abbondante acqua salata, quindi impastatele con farina e sale quanto basta e formare piccoli gnocchetti da condire con la salsa di Castelmagno sciolto a bagnomaria. Scaldate in forno un sottile strato di parmigiano reggiano; dopo qualche minuto modellatelo molto velocemente a forma di conchiglia, farcendolo con gli gnocchetti conditi. |
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| Note: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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