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| Ingredienti: per 1 persona | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Preparazione: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eviscerate le alici, passatele sotto l'acqua corrente e lasciatele scolare qualche minuto. Adagiate uno strato di pesce, irrorato con il succo e regolate di sale e pepe. Proseguite con le altre alici affastellando più piani e lasciate riposare in frigorifero per un giorno intero. Per servire, tagliate un'arancia orizzontalmente e ricavatene numerose fette parallele, sulle quali andrete a disporre, magari arrotolate come roselline, le alici profumate. |
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| Note: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Essendo la preparazione di questo piatto a crudo, si consiglia vivamente di utilizzare solamente pesce freschissimo. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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Antipasto
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