Il Cervim

La singolare iniziativa, regolamentata da 12 rigorosi articoli (di cui al 3° sono esclusi i vini di produttori singoli o associati colpevoli di frodi o sofisticazioni) è organizzata dal CERVIM (Centro di Ricerche, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana), organismo istituito dalla Regione Valle d’Aosta nel 1987, diretto attualmente dalla dott. ssa Sara Colombera con l’aiuto della segretaria Simonetta Padalino, con il patrocinio dell’OIV (Office International de le Vigne et du Vin), la collaborazione dell’Assessorato dell’Agricoltura e Risorse Naturali, della collaborazione dell’Union Internationale des Oenologues, dell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani e della Sezione AIS della Valle d’Aosta, nonché abilitato dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Quest’anno in concorso, ben 533 vini VQPRD e I.G.T. di varie tipologie (di cui il 48% esteri), prodotti in aree orografiche difficili, dei seguenti Paesi: Italia, Austria, Germania, Svizzera, Francia, Grecia, Spagna e Portogallo.

Commissioni d’assaggio

A giudicare i campioni anonimi di vino, 30 degustatori scelti a sorte dal Comitato Tecnico, provenienti dall’Italia e dall’estero, riuniti per 3 giorni consecutivi dal 2 al 4 luglio scorso, nell’ampia Sala Cervino del prestigioso Grand Hotel Billia di Saint Vincent. Sei commissioni composte ciascuna da cinque degustatori (3 enologi delle associazioni nazionale ed internazionale, 1 esperto di un Paese associato al Cervim ed 1 giornalista specializzato della stampa internazionale) hanno assaggiato più di cento vini al giorno, dando di ognuno, una valutazione tecnica con punteggio, espressa da un’apposita scheda di degustazione dell’Union Internationale des Oenologues e dall’Associazione Enologi Enotecnici Italiani. Per ambire ai massimi riconoscimenti, Gran medaglia d’oro, Medaglia d’oro e Medaglia d’argento, i vini iscritti nelle dieci categorie, dovranno superare un punteggio superiore agli 80/100. Con un punteggio non inferiore agli 80/100, ottengono un diploma d’onore. Mentre la menzione Speciale è prevista per i vini che hanno ottenuto il migliore punteggio in ogni categoria. A garanzia della regolarità e del controllo delle varie operazioni del concorso, la francese Patricia Picard, commissario delegato dell’OIV, il Presidente del Cervim dr François Stevenin, l’Enologo Giacomo Moretti in rappresentanza di Giuseppe Martelli Direttore generale Assoenologi (Presidenza Commissioni di valutazione) e l’avv. Claudio Maione come pubblico ufficiale del Concorso.

Categorie di vini in concorso

In base a quanto prescritto dal regolamento i vini sono stati suddivisi in 10 categorie e più precisamente: vini bianchi tranquilli prodotti nella vendemmia 2007; vini bianchi tranquilli prodotti nelle vendemmie 2006 e precedenti; vini bianchi tranquilli semidolci (con residuo zuccherino da 12 a 45 g/l); vini rossi tranquilli prodotti nella vendemmia 2007; vini rossi tranquilli prodotti nelle vendemmie 2006 e 2005; vini rossi tranquilli nelle vendemmie 2004 e precedenti; vini rosati tranquilli; vini spumanti; vini dolci (con residuo zuccherino superiore a 45 g/l); vini liquorosi.

Procedure prima dell’assaggio

I campioni pervenuti sono stati catalogati da parte del personale del CERVIM, che ha assegnato ad ognuno una prima numerazione progressiva. Successivamente sono stati resi anonimi dall’avvocato Claudio Maione, che ha assegnato una seconda numerazione ad ogni campione, in pratica quella che ogni commissario ha trovato su ogni vino in esame. Tutto questo per fare in modo che solo l’avvocato Maione conoscesse la corrispondenza del numero del campione al tipo di vino e all’azienda che l’ha prodotto, assicurando così la massima serietà. L’avvocato Maione ha sovrinteso anche alla messa a temperatura dei vini, alla stappatura delle diverse bottiglie ed alla consegna delle medesime ai sommelier che hanno servito i campioni in esame.

La premiazione

L’attesa proclamazione dei vincitori e la consegna dei relativi riconoscimenti, si è svolta recentemente alle 14,30 del 6 settembre scorso, nella Sala Scudieri inserita nell’ambito del Parco Regionale La Mandria di Venaria (TO), un tempo residenza di caccia dei Savoia, letteralmente gremita. A presiedere il tavolo delle autorità, il Presidente del Cervim François Stevenin, l’Assessore all’Agricoltura de4lla Regione Piemonte Mino Taricco, il Consigliere della Regione Valle d’Aosta Mauro Bieler, il Presidente UNCEM piemontese Lido Riba, il sindaco di Venaria Nicola Pollari e della Presidente del Parco Emanuela Guarino. Tra il numeroso pubblico proveniente da ogni parte d’Italia e, in parte dall’estero, produttori, ristoratori, enotecari e giornalisti del settore.

Alcuni dati tecnici

Quattro sessioni di lavoro, 8 segmenti di valutazione, pari a 10 ore di degustazione. Ben 533 i vini valutati complessivamente, prodotti da 217 aziende provenienti da 8 nazioni. Il numero di schede compilate è stato di 2.665, mentre i giudizi parziali sono stati 37.395. I bicchieri utilizzati nelle degustazioni: 2.900. Le bottiglie rese anonime dal notaio Maione sono state 1.066. Di tutto rispetto anche gli oltre 5.000 documenti controllati dalla Segreteria organizzativa. Le seconde bottiglie servite sono state 11, pari al 2,1%, mentre lo scorso anno la percentuale fu del 3%. La media dei concorsi curati da assoenologi è del 4,5%.

I Premi da assegnare

Il sistema di premiazione prevede: Menzione d’Onore: attribuita ai vini che ottengono il miglior punteggio (per un massimo del 30% di quelli iscritti in ciascuna categoria) purché raggiunto il minimo di 80 centesimi; Gran Medaglia d’Oro, Medaglia d’Oro, Medaglia d’Argento, attribuite ai 3 migliori vini di ciascuna categoria; Premio Speciale “CERVIM 2008”, attribuito all’Azienda di ogni paese che ottiene il miglior risultato su tre vini presentati.

Ecco l’elenco dei primi tre premiati per categoria del

16° CONCORSO INTERNAZIONALE VINI DI MONTAGNA

PREMIO SPECIALE CERVIM 2008

Secondo le modalità stabilite dal regolamento del concorso il premio speciale "cevim 2007" viene assegnato all'azienda di ogni paese che ottiene il miglior risultato, calcolato dalla somma dei punteggi più elevati riferiti a tre vini, appartenenti a tre diverse categorie, che abbiano raggiunto il punteggio minimo di 80 centesimi in base al metodo di valutazione “union internationale des oenologues”. Detto premio viene attribuito a condizione che il paese di appartenenza dell'azienda abbia partecipato con non meno di 8 aziende.

FRANCIA

COOPÉRATIVE L'ETOILE - BANYULS SUR MER (BANYULS)

GERMANIA

WEINGUT DR. LEIMBROCK-C.SCHMIDT - MÜLHEIM/MOSEL (MOSELLA)

ITALIA

CANTINE LUNAE BOSONI - ORTONOVO (SP)

SPAGNA

ADEGAS MOURE S.A. - ESCAIRÓN (GALIZIA)

SVIZZERA

VINS DES CHEVALIERS SA - SALGESCH (VALLESE)

I VINI PREMIATI

Secondo le modalità stabilite dal regolamento del concorso ai primi 3 vini di ogni categoria, che ottengono il miglior punteggio, purché superato il minimo di 80 centesimi, vengono premiati rispettivamente con “gran medaglia d’oro”, “medaglia d’oro”, “medaglia d’argento”. Vengono quindi premiati ex-aequo con diploma di “menzione d’onore” tutti i vini che ottengono il miglior punteggio (per un massimo del 30% di quelli iscritti in ciascuna delle categorie previste dall’articolo 4 del regolamento del concorso), purché raggiunto il minimo di 80 centesimi.

CATEGORIA 1 - VINI BIANCHI TRANQUILLI PRODOTTI NELLA VENDEMMIA 2007

GRAN MEDAGLIA D'ORO

SAUVIGNON BLANC QBA TROCKEN 2007

WEINGUT SCHLOSS ORTENBERG - ORTENBERG (MOSELLA) (GERMANIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1327

MEDAGLIA D'ORO

COLLI DI LUNI DOC VERMENTINO "CAVAGINO" 2007

CANTINE LUNAE BOSONI - ORTONOVO (SP) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1792

MEDAGLIA D'ARGENTO

MITTELRHEIN LEUTESDORFER RIESLING QBA TROCKEN BLAUSCHIEFER 2007

WEINGUT SELT - LEUTESDORF (MOSELLA) (GERMANIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1767

CATEGORIA 2 - VINI BIANCHI TRANQUILLI PRODOTTI NELLE VENDEMMIE 2006 E PRECEDENTI

GRAN MEDAGLIA D'ORO

SICILIA IGT CHARDONNAY "TERRE DI GINESTRA" 2006

CASA VINICOLA CALATRASI S.P.A. - SAN CIPIRELLO (PA ) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1095

MEDAGLIA D'ORO

VALAIS AOC PETITE ARVINE "LES TITANS" 2005

PROVINS VALAIS - SION (VALLESE) (SVIZZERA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1662

MEDAGLIA D'ARGENTO

SICILIA IGT BIANCO "KUDDIA DEL GALLO " 2006

ABRAXAS S.R.L. - PALERMO (PA ) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1492

CATEGORIA 3 - VINI BIANCHI TRANQUILLI SEMIDOLCI (CON RESIDUO ZUCCHERINO DA 12 A 45 G/L)

GRAN MEDAGLIA D'ORO

KANZEMER SONNENBERG SAAR RIESLING KABINETT 2007

WEINGUT J. PETER REINERT - KANZEM (MOSELLA) (GERMANIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1664

MEDAGLIA D'ORO

VALAIS AOC PETITE ARVINE "GRAINE DE CHAMPION" 2007

ANTOINE ET CHRISTOPHE BÉTRISEY VINS - ST-LÉONARD (VALLESE) (SVIZZERA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1988

MEDAGLIA D'ARGENTO

VALAIS AOC GEWÜRZTRAMINER DE FULLY 2007

RODUIT GÉRARD - FULLY (VALLESE) (SVIZZERA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1705

(GERMANIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1609

CATEGORIA 4 - VINI ROSSI TRANQUILLI PRODOTTI NELLA VENDEMMIA 2007

GRAN MEDAGLIA D'ORO

VALAIS AOC SYRAH 2007

VINS DES CHEVALIERS SA - SALGESCH (VALLESE) (SVIZZERA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1754

MEDAGLIA D'ORO

VALAIS AOC SYRAH 2007

WEINE VOUILLOZ VINS - VAREN (VALLESE) (SVIZZERA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1234

MEDAGLIA D'ARGENTO

VALLE D'AOSTA DOC NUS 2007

LA CROTTA DI VEGNERON COOP. AGR. - CHAMBAVE (AO) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1411

CATEGORIA 5 - VINI ROSSI TRANQUILLI PRODOTTI NELLE VENDEMMIE 2006 E 2005

GRAN MEDAGLIA D'ORO

TICINO DOC MERLOT RISERVA "CASTELROTTO" 2006

TAMBORINI CARLO EREDI S.A. - LAMONE (TICINO) (SVIZZERA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1043

MEDAGLIA D'ORO

SICILIA IGT MERLOT "GIBILMORO" 2005

AZ. AGR. GASPARE DI PRIMA - SAMBUCA DI SICILIA (AG) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1661

MEDAGLIA D'ARGENTO

SICILIA IGT NERO D'AVOLA SHIRAZ "TERRE DI GINESTRA" 2006

CASA VINICOLA CALATRASI S.P.A. - SAN CIPIRELLO (PA ) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1194

CATEGORIA 6 - VINI ROSSI TRANQUILLI NELLE VENDEMMIE 2004 E PRECEDENTI

GRAN MEDAGLIA D'ORO

COLLI DI LUNI DOC ROSSO RISERVA "NICCOLO' V" 2003

CANTINE LUNAE BOSONI - ORTONOVO (SP) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1588

MEDAGLIA D'ORO

VALCAMONICA IGT ROSSO "CAMUNNORUM" 2004

ROCCHE DEI VIGNALI S.C.A. - LOSINE (BS) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1371

MEDAGLIA D'ARGENTO

DOURO DOC VINHO TINTO RESERVA "CAVES DE MURÇA" 2004

ADEGA COOPERATIVA DE MURÇA C.R.L. - MURÇA (DOURO) (PORTOGALLO)

Presentato alle Commissioni con il n° 1923

Presentato alle Commissioni con il n° 1441

CATEGORIA 7 - VINI ROSATI TRANQUILLI

GRAN MEDAGLIA D'ORO

COSTA D'AMALFI DOC ROSATO 2007

CANTINE MARISA CUOMO - FURORE (SA ) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1223

MEDAGLIA D'ORO

VALLE D'AOSTA DOC ROSE 2007

CAVE DES ONZE COMMUNES SOC. COOP. - AYMAVILLES (AO) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1479

MEDAGLIA D'ARGENTO

VALLE D'AOSTA DOC ROSE' 2007

CAVES COOPERATIVES DE DONNAS - DONNAS (AO) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1108

CATEGORIA 8 - VINI SPUMANTI

GRAN MEDAGLIA D'ORO

MONTI LESSINI DOC SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO "ETICHETTA NERA" 2004

FONGARO SOC. AGRICOLA S.S. - RONCÀ (VR) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1899

MEDAGLIA D'ORO

LESSINI DOC DURELLO SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO 2005

FONGARO SOC. AGRICOLA S.S. - RONCÀ (VR) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1798

MEDAGLIA D'ARGENTO

VIN DE SAVOIE AOC BRUT MÉTHODE TRADITIONELLE 2006

EARL MERCIER JEAN PAUL - CHAPAREILLAN (SAVOIA) (FRANCIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1362

Presentato alle Commissioni con il n° 1835

CATEGORIA 9 - VINI DOLCI (CON RESIDUO ZUCCHERINO SUPERIORE A 45 G/L)

GRAN MEDAGLIA D'ORO

PASSITO DI PANTELLERIA DOC "ABRAXAS" 2006

ABRAXAS S.R.L. - PALERMO (PA ) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1840

MEDAGLIA D'ORO

VALLE D'AOSTA DOC CHAMBAVE MOSCATO PASSITO "PRIEURÉ" 2006

LA CROTTA DI VEGNERON COOP. AGR. - CHAMBAVE (AO) (ITALIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1919

MEDAGLIA D'ARGENTO

WITTLICHER PORTNERSBERG RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE 2005

WEINGUT LOSEN-BOCKSTANZ - WITTLICH (MOSELLA) (GERMANIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1904

CATEGORIA 10- VINI LIQUOROSI

GRAN MEDAGLIA D'ORO

BANYULS AOC GRAND CRU "HENRY VIDAL" 1996

CELLIER DES TEMPLIERS - BANYULS SUR MER (BANYULS) (FRANCIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1964

MEDAGLIA D'ORO

BANYULS AOC "EXTRA-VIEUX" 1994

COOPÉRATIVE L'ETOILE - BANYULS SUR MER (BANYULS) (FRANCIA)

Presentato alle Commissioni con il n° 1758

MEDAGLIA D'ARGENTO

PORTO DOC 10 ANOS "QUINTA DE MARROCOS"

QUINTA DE MARROCOS - VALDIGEM/LAMEGO (DOURO) (PORTOGALLO)

Presentato alle Commissioni con il n° 1679

I premi nel dettaglio