Chi l'ha detto che non si può preparare un pasto indimenticabile mettendo da parte pentole e fornelli e diventare “cuochi senza fuochi”, lasciandosi ispirare dalla meraviglia dei cibi freschi?
E perché non estendere l'ebbrezza delle bollicine a tutte le portate, rompendo la consuetudine che lo relega al dessert?

Cinzano propone un viaggio tra voglia di sperimentare e tradizione gastronomica per innovare il modo di ricevere e di festeggiare. Un percorso in cui ognuno si può cimentare con successo.
E' 100%Bollicine, il libro realizzato da Proposte presentato al Salone del Gusto 2010 e scaricabile gratuitamente sul sito www.slowfood.it.

Un semplice download per scoprire che...

...ci sono infiniti modi per stuzzicare l'appetito senza neppure avvicinarsi ai fornelli, destreggiandosi tra zuppe fredde, finger food con ingredienti regionali e spiedini di cruditée.
E' la “Cucina non Cotta”, l'idea gastronomica che Sandra Salerno, personal chef e blogger del noto  www.untoccodizenzero.it, ha creato in esclusiva per 100%Bollicine.

...una flute di Prosecco Cinzano, con il suo aroma floreale e asciutto, sembra nata per accompagnare una serata di “Cucina non cotta”;

...lo spumante ha superato i confini classici del brindisi e dei momenti di festa per proporsi come trait d'union ideale dei vari momenti di un pasto, aprendosi a gusti differenti per offrire sensazioni via via diverse ed inaspettate.

100%Bollicine è inoltre una fonte accattivante di informazioni e idee intorno alle bollicine: un ricettario all'incontrario, che parte dalle cinque etichette Cinzano – Prosecco D.O.C., Asti D.O.C.G., Brachetto d'Acqui D.O.C.G., Pinot Nero D.O.C. e Rosé – per rielaborare in



chiave contemporanea, con il prezioso contributo di un carnet di chef selezionati e dell'AIS (Associazione Italiana Sommeliers) quelle ricette della tradizione regionale italiana capaci di
esaltare al meglio le specifiche qualità dello spumante rendendo perfetto il sodalizio flûte - pietanza.

E inoltre il “glossario delle bollicine”, le note sulle origini tradizionali delle ricette, le regole di abbinamento in tema di spumanti, la guida dei prodotti tipici di ogni stagione per armonizzare gli spumanti Cinzano ai ritmi della natura e creare una cucina non cotta del territorio, il test finale per valutare il proprio grado di competenze sul tema.

100%Bollicine è  un percorso tra antiche tradizioni e nuove tendenze del gusto, un  “viaggio a tutto pasto in giro per l’Italia”, perché con Cinzano ogni momento è spumante.

100% Bollicine sarà scaricabile gratuitamente
sui seguenti siti a partire dal 23 ottobre 2010:

    www.slowfood.it , cliccando sul banner dedicato a 100% Bollicine in homepage
    www.sommelier.it (sito dell'AIS),  cliccando sul banner 100% Bollicine in homepage

Il Gruppo Campari è una delle realtà più importanti nel settore del beverage a livello globale. E' presente in 190 paesi nel mondo con leadership nei mercati italiano e brasiliano e posizioni di primo piano negli USA e in Europa continentale. Il Gruppo vanta un portafoglio ricco e articolato su tre segmenti: spirit, wine e soft drink. Nel segmento spirit spiccano brand di grande notorietà internazionale come Campari, SKYY Vodka e Wild Turkey e marchi leader in mercati locali tra cui Aperol, Cabo Wabo, CampariSoda, Cynar, Glen Grant, Ouzo 12, X-Rated, Zedda Piras e i brasiliani Dreher, Old Eight e Drury's. Nel segmento wine si distinguono oltre a Cinzano, noto a livello internazionale, i brand regionali Liebfraumilch, Mondoro, Odessa, Riccadonna, Sella & Mosca e Teruzzi & Puthod. Infine, nei soft drink, campeggiano per il mercato italiano Crodino e Lemonsoda, con la relativa estensione di gamma. Il Gruppo impiega oltre 2.000 persone e le azioni della capogruppo Davide Campari-Milano S.p.A. sono quotate al Mercato Telematico di Borsa Italiana. www.camparigroup.com