Olio extravergine di oliva Monocultivar San Felice Biologico

Olio extravergine di oliva Monocultivar San Felice Biologico

Prodotto da Agricola Romanelli - Frazione San Clemente 129/A - 06036 Montefalco (PG)Tel & Fax -  0742/371245 - Cell. 347/9065613 -  www.romanelli.se   Anno di produzione: 2010.  Tipo di oliv...

Amarone della Valpolicella Doc Classico Riserva Le Balze 2005

Amarone della Valpolicella Doc Classico Riserva Le Balze 2005

Azienda Agricola Novaia -  Via Novaia  1  -  37020 Marano di Valpolicella (VR)Tel  0457/755129  -  Fax 0457/755046  -  Mobile  320/6008742  www.novaia.it  -  info@novaia.it Categoria: Rosso secco. ...

Chorum Montecucco Sangiovese Doc 2007

Chorum Montecucco Sangiovese Doc 2007

Pieve Vecchia Srl  Società Agricola - Via delle Capannacce 21  -  58042 Campagnatico (GR)Tel 0564/996452  -  Fax  0564/996545Cantina: Strada Provinciale 44 Le Conche km 16,75 lato sinistrowww.cantina...

Gavi Docg del Comune di Gavi 2007 Etichetta Oro

Gavi Docg del Comune di Gavi 2007 Etichetta Oro

Azienda Agricola Il Poggio - Frazione  Rovereto  171  - 15066  Gavi  (AL)Tel  &  Fax  0143/682081 - Mob. 338/3970590www.ilpoggiodigavi.com  - info@ilpoggiodigavi.com Categoria: Bianco secco....

Le Cesene Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco 2010

Le Cesene Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco 2010

Azienda agricola Maso Bergamini - Località Bergamini 3  -  38121  Cognola  (TN)Tel & Fax  0461/983079   Cell. 348/7110447www.masobergamini.com  -  info@masobergamini.com Categoria: Bianco dolce. ...

Olio extravergine di oliva Monocultivar Moraiolo Biologico

Olio extravergine di oliva Monocultivar Moraiolo Biologico

Prodotto da Agricola Romanelli - Frazione San Clemente 129/A - 06036 Montefalco (PG) Tel & Fax -  0742/371245 - Cell. 347/9065613 www.romanelli.se -  info@romanelli.se Anno di produzione: 2010...

Olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP

Olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP

  Prodotto dall’ Azienda Agricola Trequanda - Località Pian delle Fonti 100 - 53020  Trequanda (SI)Tel 0577/662001  Fax 0577/662295www.azienda-trequanda.it  -  info@azienda-trequanda.itFascetta DOP...

una ricetta a caso...

Gelo di Melone
Gelo di Melone
(è una ricetta siciliana e con mel(l)one si intende l'anguria!) Ingredienti:- 1 l…
Scritto in Domenica 21 Agosto 2011 15:54
Dolce
Continua...
Pomodoro farcito allo squacquerone con olio e basilico
Pomodoro farcito allo squacquerone con olio e basilico
Difficoltà: Facile Durata: 20 m per 1 persona Ingredienti: Pomodori a grappolo Squacquerone…
Scritto in Sabato 16 Luglio 2011 13:04
Antipasto
Continua...

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L'angolo della Qualità (48)

Il ristorante gourmet del Romeo hotel vince il prestigioso “Altissimo Ceto Award”
Prestigioso riconoscimento per il Romeo hotel di Napoli: il ristorante “Il Comandante” riceve un nuovo premio come miglior ristorante emergente italiano da “Altissimo Ceto Awards”, referente di primordine per appassionati e professionisti nel settore enogastronomico.

Il Consorzio di tutela dell'olio Dop Riviera Ligure e il Comune di Taggia insieme per l'educazione alimentare negli istituti scolastici.

Martedì 01 Settembre 2009 02:00

6ta edizione di Pesto e dintorni

Scritto da community di BeeHappy.eu
Venerdì 9 ottobre sarà inaugurata a Lavagna la 6ª edizione di Pesto e dintorni. Dopo il successo delle quinte edizioni precedenti, Regione Liguria, Unioncamere Liguria, Provincia di Genova, Camera di Commercio di Genova e Comune di Lavagna, in collaborazione con le Organizzazioni Professionali di settore (C.I.A., Coldiretti e Confagricoltura), organizzano la sesta edizione della Rassegna Pesto e dintorni che si terrà dal 9 al 11 ottobre  2009 nel cuore di  Lavagna, nel  suo suggestivo centro storico.
Giovedì 26 Maggio 2011 19:43

A Slow Fish i sapori di Genova

Scritto da Anna Galleano

Quattro giorni di laboratori sui piatti genovesi a base di pesce abbinati a vini liguri.

A Slow Fish, che apre venerdì prossimo alla fiera di Genova, ci sarà per la prima volta anche un’isola del gusto dei ristoratori genovesi. Lo ha annunciato oggi il presidente della Camera di Commercio Paolo Odone. Il ristorante, allestito al primo piano del Padiglione B della fiera, si chiamerà “Sapori di Genova” e vedrà la partecipazione di 15 ristoratori della provincia.

Presentata interrogazione all’Europarlamento , interesse non limitato al balsamico ma esteso a tutte le DOP e IGP.
Ben 35 Europarlamentari italiani, dei più disparati schieramenti politici, hanno depositato ieri una interrogazione scritta alla Commissione Europea perché sia chiarita la posizione del Governo greco nei confronti della produzione locale di ‘aceto balsamico’, bollata come illegittima dall’Italia. In pratica, la Grecia subito dopo la registrazione dell’ Aceto Balsamico di Modena come IGP , nel 2009 ha provveduto a variare la propria legge alimentare introducendo tra gli aceti la definizione di ‘aceto balsamico greco’, e ha notificato tale variazione secondo una procedura prevista dalle direttive europee per norme tecniche, che nulla ha a che vedere con gli uffici della Commissione Agricoltura che presiede all’uso delle denominazioni protette per le specialità alimentari.

IL MIPAAF durante il convegno conferma.

 

Un mercato che sfiora i 300 milioni di euro, esportazioni in oltre 100 Paesi, 242 aziende e 279 unità per 73 milioni di litri confezionati con una crescita del 30% nei due anni dall’entrata in vigore della IGP, ma anche il triste primato di essere tra i più imitati e contraffatti, con conseguente sottrazione all’economia reale del Paese di un buon 10% del fatturato. Questi sono i dati emersi dalla ricerca presentata da Luca Valdetara, Responsabile Divisione DOP/IGP di CSQA Certificazioni, dopo i saluti del Presidente della Camera di Commercio Maurizio Torregiani, del Sindaco Giorgio Pighi, dell'Assessore all'Agricoltura della Provincia di Modena Gian Domenico Tomei e dei tre Presidenti dei Consorzi durante il convegno “Balsamico: nulla di generico!” tenutosi ieri a Modena con l’esposizione delle bottiglie alla presenza del professor Giuseppe Alonzo, Capo Dipartimento del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

 

Pier Maria Saccani, Segretario Generale dell'Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche è stato nominato consulente esterno della Commissione Parlamentare di Inchiesta sui fenomeni della contraffazione e della pirateria in campo commerciale. La sua nomina testimonia la sensibilità dimostrata dalla Commissione - composta da 21 parlamentari e presieduta dall’onorevole Giovanni Fava – nei confronti del settore agroalimentare con particolare riferimento alla tutela delle produzioni DOP e IGP.

L'importante riconoscimento assegnato da Qualivita presso il Ministero delle Politiche Agricole, alla presenza del Ministro Catania. L'Aceto Balsamico di Modena supera denominazioni come Grana Padano, Parmigiano-Reggiano e Pecorino Romano.
Con appena poco più di due anni di certificazione alle spalle, ovvero dopo il riconoscimento della IGP avvenuto nel luglio 2009, l'Aceto Balsamico di Modena si piazza di prepotenza al primo posto della nota "Top 15" di Qualivita - la fondazione che si occupa di studi e promozione sulle Indicazioni Geografiche alimentari italiane ed europee - illustrata stamani al Mipaaf alla presenza del Ministro Mario Catania in occasione della presentazione del rapporto 2011 sulle produzioni agroalimentari italiane DOP, IGP, STG curata da Qualivita e Ismea.

Martedì 15 Settembre 2009 02:00

Antica sgranatura del mais, festa dell'uva e del pane

Scritto da Enrico Silva
La manifestazione promossa dalla Fiera Agricola Treviglio si svolgerà domenica 20 settembre in piazza Cameroni a Treviglio. E’ prevista anche la lavorazione e la cottura del pane che sarà distribuito a tutti i presenti.

Tra sfarzosi arredi settecenteschi, musiche suadenti, piatti raffinati ed automobili da sogno, la serata di presentazione dell’Hotel Villa Condulmer ha restituito al territorio un gioiello dell’ospitalità, creando nuovi posti di lavoro in questo difficile momento. Per l’arredo utilizzati 3200 metri di tessuti e 5000 metri di passamaneria

Costituitosi nel 2001 il Consorzio per la Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Riviera Ligure, forte della partecipazione dei soci olivicoltori, frantoiani ed imbottigliatori e grazie al riconoscimento ottenuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, ha nei suoi obiettivi la tutela di un prodotto dalle caratteristiche uniche e svolge un’azione di promozione e vigilanza dell’Olio Ligure nelle sue tre menzioni geografiche (Riviera dei Fiori, Riviera del Ponente Savonese, Riviera di Levante) per offrire ai consumatori una qualità d’olio tra le più ricercate dagli intenditori.

Giovedì 23 Luglio 2009 02:00

Dal Tonno con sapore: la Bottarga

Scritto da Virgilio Pronzati

Sebbene meno costosa del tartufo e del caviale, la bottarga fa parte delle golosità esclusive. Per l’aroma intenso e persistente e dal sapore salso-aromatico, la bottarga è da sempre prediletta da buongustai e gourmet. Gli Egizi la consideravano un cibo assai raffinato. Già 5000 anni fa, essi confezionavano bottarga di muggine (cefalo) conservata nella paraffina naturale (ozocerite).

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