Si fa presto a dire Pesto

Le sue origini

Può sembrare strano, ma tra le salse più richieste e diffuse nel mondo c’è il Pesto. Una posizione di rilievo acquisita da circa un ventennio, a scapito di altre, tra cui alcune delle famose e storiche salse madri. Con il progressivo miglioramento della qualità della vita nel nostro Paese, infatti, sono ovviamente cambiate anche le abitudini alimentari, espresse con piatti meno grassi e calorici e con tempi di cottura più brevi.

GLI ABBINAMENTI CIBO-VINO

(Matrimoni, convivenze e divorzi)

Benché nel nostro Paese si parli e si scriva spesso sul vino, da parte del consumatore permangono purtroppo idee spesso errate e quindi inutili per un buon abbinamento col cibo e per un corretto servizio in tavola.

Artista dall'estro surrealistico, creativo, visionario, geniale e allo stesso tempo disponibile e accomodante: non sappiamo quanti possano essere definiti allo stesso modo, ma questo è certamente il caso di Carl Warner, affermato fotografo inglese di fama crescente in Italia, autore dei cosiddetti "Foodscapes", ovvero dei paesaggi ricreati utilizzando alimenti.

Si sa che per quanto riguarda l'appetito non è solamente il senso del gusto a stabilire il livello di soddisfazione, ma che al contrario anche olfatto e vista devono concorrere alla promozione di un determinato cibo o di un intero pasto. Anzi, maggiore è il coinvolgimento dei sensi, più alto si eleva l'indice di gradimento!