Radici si preoccupa di selezionare i pretendenti e invita a nozze i palati più sofisticati.
Un vero e proprio torneo da giocarsi nelle regioni del Sud stabilirà quale tra i vini bianchi da vitigno autoctono presenta le caratteristiche più idonee ad accompagnare la degustazione della celebre pietanza

Quelle della bandiera europea: il team capitanato da Fabio Tacchella ha trionfato a Lubiana nella selezione per il “Global Chefs Challenge” e, a maggio, rappresenterà il sud del Vecchio Continente nella finale a Daejeon, in Sud Corea.

L’articolo apparso lo scorso 11 gennaio 2012 sul The New York Times, a firma di Alan Tardi, segnala e decanta il Prosecco Vecchie Viti della cantina Ruggeri di Valdobbiadene (Treviso). Questo spumante è realizzato esclusivamente con uve provenienti da viti tra gli 80 e i 100 anni di età.

Ancora una volta in Sardegna, l’Isola dei Nuraghi, famosa per il suo mare smeraldo, per il sole brillante, per l’aria pulita e asciutta mitigata dal vento di Maestrale e, soprattutto famosa per il suo vino Cannonau, divenuto nei secoli mito Mediterraneo, tanto elogiato dal famoso poeta Gabriele D’Annunzio…“Non conoscete il Nepente di Oliena neppure per fama? Ahi lasso! Io sono certo che se ne beveste un sorso non vorreste mai più partirvi dall’ombra delle candide rupi, e scegliereste per vostro eremo una di quelle cellette scarpellate nel macigno che i sardi chiamano Domos de Janas, per quivi spugnosamente vivere in estasi tra caratello e quarteruolo. Io non lo conosco se non all’odore, e l’odore indicibile, bastò ad inebriarmi”.